|
|
Ham-eisalade Met Champions
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g champions
2 el dragonazijn
1 tl suiker
zout
peper
2 eieren
1/2 groene paprika
1/2 rode paprika
3 el whiskysaus
3 el yoghurt
50 g achterham
1 takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de champions en snijd ze in kleine plakjes. Roer de azijn, suiker, zout en peper door
elkaar. Doe de champions erdoor en laat dit 30 minuten staan. Kook de eieren hard en laat ze
koud worden. Snijd de paprika′s in reepjes en doe ze in een zeef waar je 1 l kokend water
overheen schenkt. Onder koud water afspoelen en laten uitlekken. In een kommetje de
whiskysaus en yoghurt tot een saus roeren. Ham in reepjes snijden en de eieren in plakjes. De
champions afgieten en dan de paprika′s en ham erdoor scheppen. Garneren met reepjes paprika,
schijfje ei en peterselie.
|
|
|